Un repas dans une ambiance afro-antillaise, voilà qui mérite bien que l’on s’y attarde. Le restaurant Mami-Wata est l’un des rares établissements à proposer une cuisine exotique qui vaut bien que l’on prenne le temps d’y goûter. Le cadre est tout-à-fait remarquable. Tentures en bambou, tables très agréables à l’œil, éclairage bien disposé, statues et masques en bois constituent un décor vraiment dépaysant, rehaussé de plantes vertes. Le soin apporté à l’agencement intérieur mérite vraiment d’être cité et fait honneur à ce type d’établissement.

La palette de plats est étendue : accras de morue, taboulé, poulet braisé ou au coco, colombo de porc figurent à la carte parmi d’autres propositions tout aussi tentatrices. Plusieurs gammes de menus permettent de confectionner un repas à sa convenance, avec ou sans boisson. Le plaisir est au rendez-vous tant la qualité des plats servis est remarquable. La cuisine est excellente, l’assaisonnement présent sans pour autant devenir envahissant et même les plus délicats supporteront les épices répartis avec parcimonie. Il s’agit de découvrir de nouveaux goûts et non de passer une épreuve de force, et cela le personnel du Mami-Wata l’a bien compris. Jusqu’aux desserts, parmi lesquels vous trouverez un fondant au gingembre absolument incontournable, la satisfaction est de mise et les papilles sont comblées.

Pour la qualité de l’accueil, l’esprit de convivialité et de détente ainsi que la finesse et le goût des plats proposés, le Mami-Wata est un établissement que vous vous devez de connaître. Que les plus timorés n’aient aucune inquiétude, ce restaurant a su s’adapter aux habitudes françaises pour proposer une cuisine accessible mais très caractéristique de l’art culinaire afro-antillais.

Mami Wata
25 Rue Héliot 
31000 Toulouse
05 61 62 77 04